比如这羊肉火锅，在开始吃之前先是一盘小笨鸡的肉冻或者是鲫鱼肉冻。
虽然外面寒冷，但室内暖和，肉冻入口便是别样的香滑鲜美，丝丝凉意更加衬托的滋味非凡。
肉冻吃到一半，剩下的便全部倒入煮沸的老汤中，肉冻一接触滚烫的老汤瞬间即化，汤锅也就变成了鲜美的鸡汤或者鱼汤。
此时此刻，方才将羊肉涮下去，配合先前肉冻的凉爽，在加上刚刚滚烫的汤锅涮出来的肉，冷热结合，倒是别有一番滋味。
张大噶子将肉在盛满了麻汁蒜泥韭花酱的小碗里蘸了蘸，随即塞到嘴里，因为吞咽的太迅速，腮帮子上的肥肉一颤一颤的，倒是让朝天髻一丝丝的紧张。
“说完了啊？大虎你说你跟了我也得有一年多了你不知道我是什么人啊？说的过程那么曲折干什么？有用吗？我要的是结果！结果咋样？说！”
如同连珠炮一般，朝天髻莫名的感到一阵的压力，连忙轻轻的咳嗽两声，给自己壮壮胆，方才说道：“他那边的人约您过去，说要讲一讲！”
“吆喝？”似乎和听到了天大的笑话一般，张大噶子把筷子让桌子上一放，随即指指鼻子看着朝天髻道：“和我讲讲？没搞错吧？不就是一群外地人吗？”