回民区的张大噶子在爵色酒吧被沈游和百千万摆了一次之后方才知道世界之大。他早已经不是初入江湖为了一碗饭还要真刀真枪赤膊上阵拼杀的小混混。
到了这个阶段后，虽然还混，但是混的是一个江湖地位，基本上不用自己出手，身边早已经多了很多追随者，那些小年轻如同二三十年前的自己，没有追求的是为了一口饭，有追求的是为了扬名立万。
而现在的他，追求的是钱，追求的是安逸幸福的生活。
所以他有自知之明，曾虎、邹青梅、郎仁礼这群江湖大佬已经不是他所能比肩的，连过江龙他也降不住。顶多就是欺负一下弱小。
索性他也想明白了。金盆洗手也不是坏事。
多年研究吃的经验做底子，他在回民区里盘了一个铺子，开了一家火锅店。
火锅店的规模相对来说比较大，从开业到现在生意一直不错。而由张大噶子特别喜欢的火锅做法也已经得到了推广，得到了很多爷们的青睐。
将鸡肉或鱼肉做成肉冻，品着小酒吃着肉冻，浑身都是一个激灵，吃到差不多的时候，这一盘肉冻直接倾倒到烧沸的骨汤之中，那底料，绝对的鲜美。
再加上张大噶子是虔诚的教徒，自然