在半天之内就结束了，下午练习了一下各种菜的切法。老师还试图取经，想知道他为什么切的又快又好，主要是，还没切到手！
秦深答：“你们难道控制不好自己的手，快速有效的切好丝吗？”
老师们：“……”
别说的那么轻松啊！
他们有好好的控制，只是注意力不集中时，新手还容易切到手……谁像是你那么变态啊。
当晚回宿舍时，同宿舍的几个男生，没有一个人敢跟秦深主动讲话，也没人再敢把宿舍弄乱，大家洗澡都在水房用冷水随便冲下，回到宿舍时，都保持着绝对的干净！
第二天开始，脱离了刀工，便开始正式学习家常饭的做法了，老师在上头教学，每个人一个案板，手边放着醒好的面剂子。这一节课是做包子！
小笼包的做法。
长长的面剂子要切成小型面团，老师教导着，基本上18克左右。
但是18克具体是多少，得用小型天平称一下。左边放18克的东西，右边放面剂子，够18克的面剂子，包出来的包子才整体是标准规格的大小，刚好放一小笼屉，这个规格是不大不小的设定。可数误差不能在0.5克内，误差太大的话，包子大小就变了。