、蒜、辣椒末……嗯。”李掌柜拿过配料单。看到后來眼睛睁的老大。
秋色解释道：“做辣白菜关键的有三点。第一点就是腌菜的时间。第二点就是要放些果泥进去。最好是苹果和梨。实在沒有用青萝卜也行。还可以放些虾酱进去。后面有好几种不同的配料表。我都给你写上了。第三点需要注意的就是辣白菜里不可以放油。一点儿都不要有。否则非烂了不可。”
李掌柜一皱眉。脱口问道：“那你怎么买那么多素油。”问完反应过來。这岂不是不打自招自己在一直偷着学她的配料方么。却还是顶着厚脸皮想寻求一个答案。
秋色得意的反问。“谁说我买素油是用來做辣白菜的。”
李掌柜一愣。随后反应过來。这完全是秋色的障眼法。不由佩服的五体投地。连连作揖。“我服了。秋娘子这般心智。我是望尘莫及。”
“哪里。只是李掌柜不知其中窍门罢了。对了。这辣白菜可不只是一道小菜。还可以和其他菜一起炒。做法我也附到后面了。你将这些拿回去给厨师。一看就明白了。”
“看來今天我是赚到了。”李掌柜拿着秋色写的厚厚一打配料做法及食用方法满意的走了。
不再做辣白菜的秋色。除了每隔