食材在你手里,成了炫技的工具,而没了灵魂。”
“这样的么?”怪老板皱着眉头,喃喃自语。
陆放接着道:“众所周知,我们华夏的美食是做加法,通过各式各样的烹饪技巧和调味品,把普通的食材,加工成色香味俱全的成品,再比方日料,就是做减法,用尽量少的工序,将食物制作成美食,这两种方法大相径庭,也很难比较高低,但最终都能有杰出的代表作品,我觉得你是一种食物做太久了,可以换换做点其他的,回归食材的本源,即便换了食材,再也做不出极致的食物来,那又怎么样呢?没有失去,怎么会有得到,更怎么能体会到失而复得的那种珍贵?”
“啊!原来……我错了……”怪老板愣在原地,仿佛石化。
陆放朝林夏秋打了个响指,道:“走吧,林总。”
两人离开了这家花园餐厅,到了外面。
林夏秋看着陆放,百思不得其解,道:“你懂厨艺?”
陆放摇摇头,道:“不懂。”
林夏秋脸色一变,道:“果然,你是在骗人!”
陆放大呼冤枉,道:“我哪里骗人了?跟那老板我也只是说略知一二,是他非要请教我的,怪我咯。”
“你