李想从自己随身携带的刀具箱中取出那把自己打造的文武刀，开始处理各类食材。
刀具一拿出来，就受到了周围不少学生的注视。刀的形制与日本厨师常用的三德刀不同不说，刀身上如流云一般的花纹更是引人注目。
而在李想开始处理食材后，大家的目光就被厨师那行云流水一般出神入化的刀工给吸引住了。
刀刃如同有了自我意识，精准的从肉的缝隙中切入，在本身的锋锐与技巧下，刀刃仿佛没有阻力般地将肉分开。需要横断的位置，则通过推切的技巧，整把刀从顶端开始一贯到底。
切厚片，而后成块，牛肉切块的工作只花费了数十秒的时间，而切出来的牛肉大小却仿佛用尺子量过一般的整齐划一。
简单清洁了一下刀具后，李想用更快的速度进行蔬菜和其他配料的改刀。
“真是少见，竟然是中式的方片菜刀。”
讲台处的罗兰·夏佩尔小声的自言自语道：
“中式方片刀的优点在于非常适合切碎蔬菜，同时也很方便切丝和剁碎制丁，不过由于刀身用料较多，对于厨师的腕力要求比较高。可是记得薙切总帅曾经说过，Emiya此前受的主要是法国的厨艺教育，他是从哪里