是其品相却会随着时间很快的变坏，口感也随之劣化。
刚刚出炉的舒芙蕾欧姆蛋饱满Q弹，入口即化，而冷却干瘪之后就会变得粘腻。这样的料理，是不适合在自助餐里提供的。
自助餐的特点，在于食客将自己从琳琅满目的料理中挑选自己喜欢的食物。一道料理从摆出来到进入食客的口中，中间的时间是未知的。换言之，有可能你制作出的料理，在被食客吃到嘴里时已经经过了半个小时甚至更长。因此，适合做为自助餐提供给食客的料理，应该是那些品相上佳，而口味能够长期保存的食物。
幸平创真，在料理的选择上，犯了个巨大的失误。
眼下，幸平创真正脸色阴沉的沉思着。
“厨师之路就是如此残酷，看来他的远月之路，就要到此结束了。”
薙切绘里奈轻轻摇了摇头。
李想则说：“这倒是未必，我觉得幸平创真还有一次绝地反击的机会。”
薙切绘里奈连连摇头：“机会？怎么可能，还有一个小时不到考核就要结束了，他已经来不及更换自己的菜谱。他所准备的材料也只能做他原本的料理。这种情况下，他还能怎么翻盘？”
“幸平创真的食谱，在味道上并没