华夏传统的酒，早初酒，应当是果酒和米酒，用各种瓜果和大米酿造的酒。
经过几千年的流传，大米酿酒已经相对成熟，网上有很多资料可查。
吴骏想到自己曾看过的一篇降低酒精度数的文章，不禁眼前一亮。
白酒降度，也是国家提倡的，专门出过文件。
白酒降度后，品质肯定会收到影响，这是坏的一方面。
好的一方面是，可以增加产量。
通过白酒降度，可以完美的解决吴骏当前面临的两个问题。
品质下降，可以把超级大米酿得酒拉回正常范畴，产量增加，就可以将售价降下来。
白酒降度说简单也简单，兑水就行。
说难也难，兑水，可不是直接往酒里加水就成了。
由于白酒酿造的特殊工艺，和酒内所含物质的成分，如果只是往里面兑水的话，酒液会浑浊，失光，出现沉淀物，影响美观。
兑的水，一定不能是普通的水，蒸馏水和纯净水最佳，而且，兑水的比例也要合适。
兑水少了，度数降不下来，兑水多了会显得很水，口味寡淡。
完成降度，兑完水，还有一项工艺：用活性炭
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