华激动的应了下来。
也不怪这年头厨师少，就比如这大锅菜，那可不是你想来就来的，看一百遍，也不如直接上手来一遍！
可是若是炒坏了呢？
一大锅的白菜土豆，再加上油盐酱醋……
你说炒坏了就坏了？你赔啊！你赔的起吗？
这还是一个简单的大锅菜，若是鸡鸭鱼肉呢？这玩意平常家庭，一年也不见得做几次，说不好听点儿，记性不好的，下一次做都忘了上一次怎么做的了！你敢随便动手？
神枪手那是子弹喂出来的，厨师那是菜练出来的，你没个好师父，敢学厨师？
……
马华在何雨柱的指导下开始炒大锅菜：“这大锅菜啊，没什么好说的，盐和油足就成！
咱们轧钢厂体力活多，这盐油足，吃着才有滋味，这和小食堂两回事！
放荤油，多放些！下调料炒香，放白菜，先放白菜帮，翻炒！
炒软以后放白菜叶，翻炒！看我干什么？看菜！放土豆……”
何雨柱在旁边指挥，马华第一次上灶，忙的是满头大汗，手忙脚乱。
一会儿以后，马华盛出一盘子，筷子摆在一旁，恭恭敬敬的端给何雨柱。