在食谱名录里面，已经把它归为淮扬菜了，而这也是每个淮扬菜厨师，都必备的科目，要是连蛋炒饭都做不好，是不准许做其他菜的。”
“你的意思是说，你的蛋炒饭功底，要比其他菜更好。”
“可以这么理解吧。”邓文林说道：“这是行业里的规矩，都是从最简单学起的。”
“怎么都行，就是个蛋炒饭而已。”
“那就开始吧。”邓文林说道：
“正好我也想知道，能卖到189一份的蛋炒饭，到底是什么味道。”
“那就开始吧。”
从前，林逸感觉自己做的蛋炒饭，已经非常可以了。
但现在，系统奖励了菜谱专精，也不知道味道会是什么样。
打定主意后，林逸没再废话，开始忙活起来。
将牛排切丁，鲍鱼切成泥，现成的虾皮，香葱段，都准备好。
然后把蛋黄和蛋白分离，并在米饭里倒入蛋黄，搅拌均匀，蛋炒饭的雏形已经出来了。
看到林逸准备的配料，邓文林摇摇头。
虽然蛋炒饭很简单，但也是最难的。
想做出一碗好吃的蛋炒饭，虽然食材很重要，但却不是以贵为主。