辣中带着微甜的可口滋味，令人胃口大开，食指大动。那色香味俱全的浓稠酱汁独特秘方是这道菜的灵魂，据说要加入超过10种的东南亚辛香料与西方番茄酱调制而成，先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。
吃这道菜时候，还可以加点馒头，最好还是炸得外脆内软的黄金馒头，和着香辣浓稠的酱汁一并入口，当真是余味无穷。
黑胡椒螃蟹是中西结合的一道创新菜，集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，麻辣刺激。
珍宝海鲜楼选用的螃蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得众人开怀大吃，肉质非常细腻，鲜美无比。
唐老爷子看着郭含月与柳梦晨吃得不亦乐乎的样子，很是高兴，问道：“两位姑娘，你们以前来这家店吃过吗？”
“没呢，连东海岸我们都是第一次来！”柳梦晨放下一个大螃蟹脚回道。
“那你们多吃一点！慧珍，再各加一份辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹吧！”
“OK！”
其实前面