划。
他是不会上大课的，远月虽然是霓虹的至高料理学府，但并不是每一个都能够成为精英的。
而他想教导的，就是那些能够成为那一小部分精英的人才，甚至做到一对一的教学，将这些璞玉的天赋完全发挥出来。
而薙切绘里奈、薙切爱丽丝、黑木场凉、新户绯沙子就是他看好的苗子，幸平创真算一个，还有剧情中在秋季选拔会上大放光彩的叶山亮、阿尔迪尼兄弟、水户郁魅、北条美代子、美作昂、贞冢奈绪，还有极星寮的田所惠、榊凉子、丸井善二、伊武崎峻这几人。
当然，还有当代的十杰，也都是好苗子，其中有几个已经达到了临门一脚，稍微提点一下就可以迈入特级的大门了，这种好苗子，杨曌是绝对不会放过的。
但也有滥竽充数之辈，比如第九的睿山枝津也，有天赋，但将太多的精力放在了商业上，荒废了厨艺。
如果他通不过杨曌的考核，杨曌毫不介意将他踢出去。