底怎么回事？你们刚刚说的厨心？厨心又是什么？……”
一大串问题从爱丽丝口中问出，她品尝的这道料理，完全超出了她的认知了，甚至开始动摇她的世界观了。
“爱丽丝，所谓厨心，就是厨师赋予一道料理的厨师心意，是一名厨师希望通过料理传递给他人的最珍贵的情感。”薙切仙左卫门解释道。
“这……这是精神论吧？怎么可以有这种东西存在啊，难道料理不应该是好吃和不好吃两种结果吗？”薙切爱丽丝慌张地站起来反驳到。
“爱丽丝……”在场的众人有些为难地看着薙切爱丽丝，因为他们都知道，薙切爱丽丝的世界观受到了冲击。
包括黑木场凉，都是知道厨心的存在的，而且一直朝着这个方向在努力，他也知道，薙切爱丽丝对料理的认知十分片面，他隐晦地劝过，但没用。
“你说得没错，爱丽丝，料理，确实以“好吃”和“不好吃”来区分。”
“小曌（杨曌哥哥、杨大哥）？”
“小曌，你怎么来了？忙完了吗？”看到站在门口突然开口的杨曌，薙切仙左卫门开口问道。
“嗯，天字号和地字号的料理都完成了，我正准备每个包厢转一转，听听客人们的评价。”杨曌说道