正文 第四十二章:料理方程式(一更,求推荐,求收藏!)(2/8)
“哈哈,看来这是你们对老师我的一次考校了?”杨曌笑道,感叹这些学生们的调皮。
“嘿嘿,杨老师,您不是也完美的通过了吗?”小林龙胆继续撒娇到。
“啪~”
“哎哟~”
杨曌曲指在小林龙胆的额头上轻轻弹了一下,没好气地说到:“是啊,但你们以为很轻松吗?还好我坚持住了,不然料理有了瑕疵,那就追悔莫及了!
你们不知道你们的菜单可是让我很苦恼的!”
“诶?杨老师也有苦恼的时候啊。”司瑛士等人调侃道。
“当然有!我又不是无所不能,当然会苦恼了,别看你们提的要求简单,越简单的要求,就需要花更多的功夫来应对。”杨曌说道。
“为什么?”众人疑惑道,要求简单,料理不久更简单吗?
“因为越简单的要求,就需要考虑得更多,举个例子,斋藤同学说的“精湛的刀工”,这个要求就有无数的延伸方向,刺身、涮肉、雕工等等,考验刀工的内容太多了。
还有食材的选择、料理风格的确定等等。
只有每一项认真选择,才能够为客人呈现上最合适的料理。
反之,有位客人的菜单上写着很多要求:
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