荸荠,可甜。就是小心别烫着。”
三人围着火盆,打了几场叶子牌,就到了该吃午饭的时候。
午饭是庄头的婆娘亲自整顿的,豆腐小银条、糖炖猪头肉、猪脑炖菌菇、糠烧鸡、炸肉皮、羊油豆腐、酸辣白菜、豆炙饼。
摆了满满一桌子。
豆腐小银条,里头的小银条是这边河里的一种小鱼儿,也就一指长,本来拿它做汤的话做不出什么味儿来,肉太少!但庄头媳妇却琢磨出了一种巧法儿。
先将豆腐下到锅里,和着黄豆芽一起,煮出马蜂眼后,将黄豆芽汤撇去,另换冷水下调味料,将清理干净的活的小银条放进去继续煮。
水热了后,小银条遇热就往豆腐里钻了,汤熟后小银条全都钻在豆腐里了。
如此一来,汤、鱼、豆腐,无一不鲜。
喝上一碗,从胃到心,都熨帖了,全身暖融融的,罗弗额头都出了一层薄汗。
干脆将外头的袄子也除了。
那道糖炖猪头,猪头肉晶莹剔透,如琥珀果冻,光是看着,就叫人口水泛滥,罗弗拿筷子夹了一块,肉嫩得豆腐似的,半天都没夹起来。
罗放看得好笑,用勺子舀了一小碗,并几勺浓汤,递给她,“喏。”
“