午食亚饭时辰，少年艾刀入中堂告知午时已至可以开宴。
在用膳堂门扉前，主人艾沃对索恒行礼说道：“伯植久候，沃、备酒如渑，有肉如陵，与君共兴。”（注1）
宴请时凡与来宾一起入门，每门要让于宾客，艾沃对索恒行礼，作为主人感谢索恒至膳堂用膳，礼节上称“拜至”。（注2）
“恒、俟（sì）闲，不负久候。” 索恒说道与艾沃行礼谦让，没有繁琐的三揖三让，一揖一让之后艾沃先行一步，左手边索恒随后迈步一同与主人迈行。
周人好客喜设宴款待来宾，上至周王君侯下到贩夫贩妇，皆以宴饮之礼设宴赴宴。宴饮为明君臣、长幼相尊之义，参加人需严守仪礼规度，正襟危坐，礼荐而不食，爵盈而不饮。
正堂南北之中，烹饪的爨(cuà
)室与用膳的膳堂在东南，东北溷（hù
）室与湢（bì）室互联，膳堂内三张黄栌木落地梡（kuǎ
）案。（注3）
室内座次以西 (面向东)为最尊，其次为坐北朝南，再次为坐南朝北，东边的位置最卑。（注4）
主人艾沃坐东面西以示谦卑，宾客索恒坐西向东，如此置坐伍列宾客，也是效仿天道，顺应