明日川被结城爱拉着一路小跑到了小区附近的面馆。
跟初鹿野经常带他去的那一家大排档不同，这家面馆更符合传统的日式拉面装潢。
大排档因为不只是有面还有其他吃食，所以总体来说跟居酒屋类似，都是一张桌子一张桌子隔开的，厨师在后厨准备好菜品之后由服务员端上来。跟明日川家的甜品店差不多经营模式，前后厨分离，虽说少了些透明度，但是增加了客人们的隐私，也让环境少了油烟更加干净。
而此时结城爱带明日川来的这家餐馆，是霓虹非常传统的拉面馆，就是那种店铺不大，厨房和餐桌紧挨着，餐桌把围了一圈把面师傅围在中间的样式。
面师傅做面的全过程都能看得到，过水之后放进碗里淋上豚骨汤，一伸手就能放在食客面前。
日本拉面文化起源众说纷纭，其中两种最为大家认可：
一是由明朝遗臣朱舜水带去江户时代，二是在1900年发源于横滨中华街。
但不管是哪一种，最初的拉面馆都是没有座位的，临街铺的小门头更像是卖炸串小吃的店家，吃面的也都是以前的浪人或是农工，靠在墙边门头吃一碗面，还了瓷碗付了面钱便走，属于是快餐文化。
即便是后来随着时