海棠书屋 > > 人在汉末,种田起家 > 正文 卷一 风起南阳 第118章 榆荚和槐树
还能这样做,今日真是又涨了见识。”
    然后想了一下,开口对吴咏说道:“你一会去找朱里典,将这榆荚的新做法告知他,看看能不能从他那里要些清酒回来。”
    “要清酒做什么?”吴咏一愣。
    郭氏还没开口,成昭就大声嚷嚷道:“我知道,阿母这是要做榆子酱。”
    “什么是榆子酱?做酱为什么还要用到清酒?”
    吴咏连续的发问,让郭氏也有些头大,不过她还是耐心地解释道:“榆子酱就是用榆荚做的酱,不过现在的榆荚还有些鲜嫩,并不适合做酱,等过段时间,榆荚的颜色变白,快要落地的时候,才最适合做榆子酱。”
    顿了一下,郭氏皱眉思索一阵,最终还是无奈开口道:“至于做榆子酱为什么要加清酒,我也不是很清楚,大家都觉得这样做出来的酱比较美味,我也是跟着这样做的。要不一会你去问问朱里典,他学识广,应该知道一些。”
    于是吴咏带着这样的疑问,在里门口找到今日当值的朱里典,问出心中的疑问。
    朱里典听后,便哈哈一笑道:“没想到还有你不知道的事,其实不仅做榆子酱要放清酒,做其他酱也是要放清酒的,不仅可以提味增香,还可以防止酱发霉变质。”
   


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