个龙抄手时，白铁敞口锅里的肉汤已经煨作乳白色，浓香四溢，叶绮盛了一碗出来，加入香醋、红通通的辣油，就调好了一碗汤，抄手下到锅里打了几个滚，熟了之后，盛入汤碗中，叶绮又在上面撒了层芝麻。
罗慕之疑惑地看了叶绮一眼，舀了一个抄手尝尝，又喝了一口汤，与小时候吃过的味道分毫不差，又惊又喜道：“你怎么连这个都会做？”
叶绮得意道：“崔府中原先有个蜀州来的厨娘，我跟着她学的，抄手在北方叫馄饨，也没什么难做的，只不过蜀地抄手将其中的细节做得精致了而已，单说这高汤，无鸡不鲜，无鸭不香，无肉不浓。”
罗慕之为因为叶绮提心吊胆，也好几顿饭没好生吃了，乍吃到这样的美味，又是一场饕餮，笑道：“鲜得快掉眉毛了！”
叶绮道：“我刚才给你调的是红油抄手和酸辣抄手，下回再给你用鱼虾煨海鲜汤，做海鲜抄手。”
罗慕之吃了满满两大碗，一时叶绮也吃罢了饭，罗慕之握着一卷书苦读，叶绮缝着个香袋儿做，一边缝一边问他道：“你喜欢上面绣什么花样儿？”
罗慕之想了想，道：“兰草吧，又素净又淡雅。”
叶绮就挑出浅碧、湖蓝、烟蓝、芽黄、乳白几样珠儿