个龙抄手时,白铁敞口锅里的肉汤已经煨作乳白色,浓香四溢,叶绮盛了一碗出来,加入香醋、红通通的辣油,就调好了一碗汤,抄手下到锅里打了几个滚,熟了之后,盛入汤碗中,叶绮又在上面撒了层芝麻。
罗慕之疑惑地看了叶绮一眼,舀了一个抄手尝尝,又喝了一口汤,与小时候吃过的味道分毫不差,又惊又喜道:“你怎么连这个都会做?”
叶绮得意道:“崔府中原先有个蜀州来的厨娘,我跟着她学的,抄手在北方叫馄饨,也没什么难做的,只不过蜀地抄手将其中的细节做得精致了而已,单说这高汤,无鸡不鲜,无鸭不香,无肉不浓。”
罗慕之为因为叶绮提心吊胆,也好几顿饭没好生吃了,乍吃到这样的美味,又是一场饕餮,笑道:“鲜得快掉眉毛了!”
叶绮道:“我刚才给你调的是红油抄手和酸辣抄手,下回再给你用鱼虾煨海鲜汤,做海鲜抄手。”
罗慕之吃了满满两大碗,一时叶绮也吃罢了饭,罗慕之握着一卷书苦读,叶绮缝着个香袋儿做,一边缝一边问他道:“你喜欢上面绣什么花样儿?”
罗慕之想了想,道:“兰草吧,又素净又淡雅。”
叶绮就挑出浅碧、湖蓝、烟蓝、芽黄、乳白几样珠儿