拾，丁一朵在后厨收拾，顺便准备晚饭的食材。
“丫头啊，给老头子我来一份文思豆腐吧。”丁老爷子手里拿着烟袋走了进来。
丁一朵眉头皱了皱，“爷爷，您教过我，厨房禁止抽烟。”
丁老爷子脸色微窘，没想到这牙尖嘴利的小丫头拿他的话来教训他，当下有种搬石头砸自己脚的感觉。
丁老爷子讪讪地收了烟袋，搬了一张凳子，就坐在了一边，大有一种监工的架势。
要说起这文思豆腐，也是属于名扬四海的一道美食了，它的历史也非常悠久。传说是清朝乾隆年间，扬州天宁寺一位名叫文思的和尚，厨艺了得，善作豆腐美食，而他用嫩豆腐、木耳等做成的豆腐汤，味道尤为鲜美，乾隆皇帝尝过这道菜后，宫中御膳菜谱上便多了这道菜。
文思豆腐其实最为考验的是厨师的刀工，要将软嫩的豆腐切成头发一般的细丝，可以说对厨师刀工的考验几近苛刻，没有一番刀上功夫，不会有厨师轻易尝试制作这道菜。
丁老爷子见丁一朵挺直了腰背站在砧板前，取了一块嫩豆腐，将刀面上沾了一些冷水，先将豆腐切成薄片，用手抹平，然后便听见厨房里响起“笃笃”的声音，而丁一朵也微微弯了身子，从旁人的角度看来，简直就是运刀成风，