师，个个低着头，没人敢答话。
这种情形，丁一朵倒是真不知道该不该上前了，她正在犹豫期间，常乐已经看见了她。
“丁丫头，过来！”
丁一朵只得走到常乐面前，微微低头，恭敬地叫了一声，“师傅！”
“嗯，你来给他们说说蛏子到底该怎么处理？”
蛏子是最常见的一种海鲜食材，生活在沿海的软泥滩，肉质虽然鲜美，但是里面沙子自然也不少，所以蛏子第一步的料理工作十分重要。
“盆里撒上一把海盐，篓筐下面要架上几根筷子，不能让筐沉底，这样蛏子吐出的泥沙自然可以沉底，而中间的水蛏子再吸进去就是干净的。再滴上两三滴麻油，放两三个小时，蛏子的脏东西就吐的差不多了，这时候再用淡盐水反复的搓洗几遍就可以了。”这个不是一个海鲜料理厨师的基本功么。
常乐的脸色缓了缓，“作为一个厨师，如果连食材最基本的清洁都不能保证的话，那么便是对客人的不负责任，对食材的亵渎。倘若今天这些没有做最后淡盐水搓洗的蛏子被做好端上了客人的桌子，你们觉得会有什么样的后果？”
“今天的事情我不罚你们了，但是一定要牢牢记住，用心才能做出美味的饭菜！”
等到年轻厨师