煮到断生，细细擦去了猪皮表面的水分和油脂，用小刷子刷上了一层金黄色的蜂蜜。
刷了蜂蜜的猪皮颜色鲜亮，丁一朵抬头看了看妈妈苍白的脸色，不知道妈妈今天要做的是什么。
锅里已经下了油，妈妈轻声让她往后站，这才把肉皮向下放入油锅中。
油锅中发出“刺啦刺啦”的声音，肉皮被炸得焦脆后，又被放到了水里煮。
这边煮着肉的同时，另外的炉灶上已经烧了干锅，妈妈舀了一勺猪油进去，本来凝固的猪油碰到热烫的铁锅，瞬间化成了油状，还散发出一阵独有的香味。
加了充分浸泡的糯米进去，知道两个孩子喜欢吃甜，她又加了一勺白糖。
这边炒好了糯米，那边的肉也煮好了，丰富的厨房经验和历练，让杨琴的双手已经不惧怕热烫，她拎了凉了一会儿的肉，一把刀柄磨的有些发暗的圆柄黑方刃起落间，肉已经被切成了连夹片。
亲手研磨的豆沙被夹入肉片中，从小生长在厨艺世家的丁一朵终于明白，妈妈这是在做夹沙肉。
她和杨柳都不爱吃肥肉，但是妈妈做出来的肉总是肥而不腻，这道夹沙肉更是她和弟弟的最爱。
将夹了豆沙的肉片码在碗底，上面铺了炒过的糯米，这才上到锅里去蒸。