第二天,颜晗还打算继续做饭,本来早上起来的时候,她还想着做什么,结果突然响起昨天陈晨的那句大猪蹄子。
得,今天的主菜,就是椒盐猪蹄好了。
为了这道菜,颜晗还亲自去了一趟超市,买了猪蹄回来,又请师傅用大刀将每个猪蹄对切成四半,这样做的时候,更容易入味。
这道菜,做起来其实挺简单的,就是要有足够耐心罢了。
猪蹄买回来之后,她立即放进冷水锅里焯水,随后再放在盛满温水的透明玻璃大碗里冲净。
在猪蹄泡在温水里的时候,她顺手把待会要用的调料准备好。
香叶、桂皮、八角,还有姜片、蒜瓣、冰糖、生抽、老抽和干辣椒。
这些是待会要闷猪蹄用的,是为了让猪蹄更入味,需要放在砂锅里煮上一个小时左右。
颜晗在做菜上总是有极大的耐心,她给自己订了一个小时的闹钟。正好邱戈把上次拍摄的视频发了过来,她走到放在客厅的电脑旁边,点开视频。
那天拍摄的时候,山里下起了细雨。
一阵微风刮过,有种密雨斜斜的韵味。特别是那天她是在一个凉亭里做饭,周围还挂上了竹帘。
清风、密雨、古竹帘,当真是美如画。