新鲜饱满的诱人草莓去叶洗净，切块搅碎成泥，加入适量柠檬汁与砂糖，用力搅匀。
大约十分钟左右，黎幽注视着锅子里的东西慢慢煮至糖化后，把泡软的吉利丁片放进去，顺着同一方向小心搅拌完全熔化。关掉炉火，朝里面滴入适量朗姆酒与香草精，拌匀。
黎幽小心地将锅子里的液状物分别倒进准备好的杯子里，用冰箱加速冷凝过程，这是慕斯杯最底下一层的意大利奶冻，口感非常重要，每个步骤都分心不得。
接下来，黎幽继续完成最重要的草莓慕斯部分。
用蛋白、水和糖按照比例制作出意大利蛋白霜。先前拌匀的草莓泥略微加热，加入利口酒和泡水软化的吉利丁片，搅拌至融化，再加入意大利蛋白霜拌匀。取来淡奶油打至7分发泡，加入拌匀。
再次倒入杯中，于意大利奶冻之上凝为一层，放进冰箱继续冷凝。
等待的时间，黎幽并没有拿来浪费。她定好秒表走出厨房，迅速搬动小小咖啡店里的桌椅板凳，准备开店。
正忙碌时，有人推门进来。
是另一位工读生，在美术学院攻读学位的小柯看见店里只有一个人在忙活，他放了东西上前帮忙。
“黎姐，这种体力活留给我做就行，你快去忙你的。”