与火的种类却有不同，桑柴火宜炖汤，竹火宜滋补，炭火宜煎茶，这些火，因为柴的不同而各有功效，王佳琪曾经在和王淼的比试中用到这一点。
而她这一次，依旧凭借着这一点赢了李鑫河。
李鑫河觉得她动作慢，是因为她之前都在准备稻穗壳，而且在这过程中，她还事先用淘米水浸泡腌制了竹鼠肉，虽然不能和腌制半天的比，但是有了这两道工序，稻香彻底地沁入到肉中，使竹鼠摆脱了肉质偏腥的缺点。
虽然李鑫河也用花椒、草果、桂皮等香料去除了竹鼠肉身上的味道，可是他这个做法太过霸道，将竹鼠肉本身的香味都掩盖掉了。
王佳琪做菜速度虽然没有做流水席的李鑫河快，但是她做菜前喜欢先思考一下，而是凭借经验埋头苦干，李鑫河的厨艺，真是成也流水席，败也流水席，他自己做惯了流水席，做菜是就习惯快速出品，不会先考虑一番，使得做出来的菜较为粗犷。
李顺义教育自己侄孙的目的也达到了，之前他就知道李鑫河对于自己的做菜速度，有种盲目的自信，并不会在做菜前思考，要思考也是等他做完菜之后才思考，上次李鑫河输了，没有将自己输的原因找对，而是认为自己学得菜式技巧不够多才输的，这回，王佳琪扎扎实实地给了李鑫河