“这吃蟹的第三步，是对付两只大螯。用蟹锤将放在蟹桌上的蟹螯轻轻敲松，剥开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹肉。如果想着最后能把蟹完整地拼回原形，用蟹剪从内侧将其剪开，挑出蟹肉即可。”这一步便不是人人都能轻松学会的了。特别是想把蟹完整地拼回原形，并不容易。
大鳌里面的肉比蟹腿多些，手忙脚乱地弄出来的流海小郡王吃得大呼过瘾。九皇子也是第一次接触这种新鲜吃法，他虽然动作也有些笨拙，吃起来却自有一股风流在其间。凤舞歌和凤寒烟也贵为皇室出品，动作上也堪称优雅。偏偏闻人嫣状况百出，敲蟹鳌太用力，把里面的蟹肉都敲烂了，没尝到大鳌里的滋味儿，实属可惜。
“解决完旁肢，最后自然是解决身子了。用蟹锤对准蟹壳四周侧面轻轻敲打，将壳敲松。以蟹针挑开已经敲松的蟹壳。经过敲打之后蟹肉、蟹胶完全与蟹壳脱离，很容易操作。再用蟹针上带小叉子的一端将白色的蟹胶集中起来，放到蟹碗里，就可以吃了。就这样，整只蟹便被我们毫不浪费地全部吃完。”
临晚镜示范完毕，蟹肉都进了景王的肚子。她的小眼神儿有点儿幽怨，她还没吃到一口呢。吃大闸蟹她平素里最嫌麻烦，所以基本上不吃。这蟹八件刚刚打造好，这才头一回使用，有了工具