葫芦条子倒是农家常有的，只不顾制作过程繁琐些，前一年的夏天里，在葫芦旺盛的时候专捡些嫩的出来，这挑选葫芦也是有讲究的，除了鲜嫩，最重要的是不能选那些挨着枝蔓的，因为老辈人都说，挨着枝蔓的葫芦发苦，根本不能吃，就算是拿来炖肉，等到菜熟了的时候肉都会变成苦的，所以这第一步很是重要。
第二步首先要准备一个器物，最好是直接用筷子，在筷子的一头用薄铁片围成个小手指大小的铁圈儿，贴片也不要太宽，那样用着不方便，也就是指甲宽就好，再用铁丝固定住。然后将选出来的葫芦削皮，左手握紧葫芦，右手大拇指顶住筷子头上的铁圈儿，顺着葫芦的弧度就这么一圈一圈的削下来，由于铁片够薄，所以速度极快，用不了多大的功夫，一个葫芦就变成了小手指粗细如面条状的样子，而最靠近葫芦瓤子的地方太过柔软，可是丢了又实在可惜，乡下的农人们极其爱惜作物，所以也舍不得丢掉，就直接用菜刀片下来，俗称葫芦片儿。
全部弄好之后，将葫芦条和葫芦片在阳光下暴晒，一天下来就干的差不多了，然后挂在阴凉通风的地方，等到什么时候想吃了，用开水烫一下就可以做了，用来炖肉什么的简直就是人间美味！一般的人家都是留到过年的时候才会舍得吃，可想而知