附近的寿司店就有两家。
这让齐策有点不服气。
虽然日料确实有日料的优势，但在德国，中餐和日料的差距还是比较大的，最明显的就是，中餐其实在德国，甚至在欧洲都不算特别受欢迎，只有做了大量本地化改良，才能在德国有一定地位。
黄记就是如此，其实黄记做的已经算不错了，但实际上吃起来，和本地的味道是差别很大的。
这是口味问题，很多欧洲人都不适应这些，他们更加喜欢在中餐中加入一些番茄沙司这种酸酸甜甜的东西来调味，这也就失去了原本的味道。
在德国生活这么久，齐策迟迟没有开店的大动作，原因就是这个。
不过也不是完全没有进展，齐策还是得到了一些经验的。
就是小吃。
在大项目，也就是餐馆上面，齐策发现还不如寿司店这种偏向小吃性质的东西来的受欢迎，参考齐策以前在荷兰做过的牛肉饼和蔬菜汤，或许开小吃店会更符合现阶段的策略……
小吃也更加容易改良，更能在本土化和保留原味之间找到平衡。
当然，餐馆还是要开的。
这是齐策另一个小小的梦想，他也许会通过餐馆来扩张一些其他的东西，然后自己的重心可以先放在小吃上面，