其实有很多并不是传统意义上的中餐,很多餐厅为了迎合外国人的口味会做调整,而且可以说这个调整不是一点半点,而是几乎和国内口味完全不同。
毕竟中餐馆开店是为了赚钱,赚华人,留学生,打工人的钱未尝不可,但这部分毕竟少,主要还是能受到本地人的欢迎,才是王道。
所以其实很少有原汁原味的中餐在欧洲会受欢迎,即使有,也是一些比较特殊的菜系,通过林晓佳给出的报表来看,齐策的粤菜府有一道菜不加以处理就比较符合老外的口味,是菠萝咕咾肉。
这道特色粤菜的口味偏酸偏甜,倒是很受德国人的追捧,符合他们爱吃的番茄酱味道,基本上每一桌都会点一份,这都成为齐家栅食府的招牌菜之一了。
齐策今天的任务当然不是继续做菠萝咕咾肉,而是希望能将更多更好的中华料理推广给队友和他们的家人,通过这些人的影响力去让更多人了解中华料理的魅力。
这份菜单上长长一串,齐策扫了一眼,准备工作基本上已经做的差不多了,除了齐策自己,齐家栅的几位大厨和林晓佳也帮忙做了一些,齐策的工作实际上主要是调配菜单,用料,大部分的掌勺工作还是由大厨们完成。
菜单按照一桌十人来算,菜色也比较平均,虽然齐