盐、酱油、味精这几样不就够了，什么桂皮、八角之类的有必要买吗？”
“做一些菜式时用的到，平时炒菜加点香料味道也会更好。”
艾凉拿起一瓶蚝油查看生产日期。
一般中型或者大型超市，都是两到三个月盘点一次货物。
对于保质期很长的东西，例如油、盐、卫生纸之类的，都是只盘点数量和包装。
对生产日期的排查，要等到大检查时才会逐一查看。
当然，部分超市，会有专门的工作人员，每周检查一次保质期，但艾凉不清楚这家超市是不是也有质检员。
为了保险起见他才查看起蚝油的保质期。
“哎？这样啊，我平时炒菜都是奔着量大管饱去的，加了油盐酱油味精炒熟就出锅，很少在意味道。”
叶晴指着看着货架上的生抽和老抽问道：“这两个酱油到底有啥区别，都是酱油为什么还要分两类啊？”
“生抽味淡，不易上色，多用来拌凉菜提升鲜味口感，比较清爽；
老抽是在生抽的基础上加了焦糖，色泽更重、味道更咸，用来给肉类上色和增味，口味较重的人一般都用老抽。”
艾凉检查完蚝油后，又顺手拿了一瓶生抽和一瓶老抽放到购物车内。