她拿起勺子，点了一下。
勺子刚碰到粥面，碗里“樱花团”似的粥顿时散开，竟然变成一片片如同在风中飘零的“花瓣”，随后又在碗里慢慢汇聚在了一起，恢复原状。
阿尔托莉雅：“……”
这……挺神奇的。
她用勺子再点了几下，碗内花开花散，随后又破镜重圆般复原，不仅好看，还有点好玩。
“别玩了，再不喝就凉了。”
雷恩又端菜过来，看她玩不亦乐乎，吐槽道。
呵，真幼稚。
阿尔托莉雅这才停下拨弄这碗汤，一脸好奇的抬头问道，“你这是怎么做到的？”
雷恩神色淡然，简单的解释道：“利用不同密度和冷热的食材，来做出散开后可以重新汇聚起来的效果。
这属于最前沿的分子美食学，也就是分子料理，1988年由法国化学家艾维·提斯和英国牛津大学教授尼可拉·库堤提出的理论……
简单说就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性，然后创出“精确”的美食，可以让食物不再单单只是食物，而是成为视觉、味觉、甚至触觉的新感官刺激的烹调概念。
严格来说分子美食是一项科研活