的扇贝和梭子蟹,她全称了。
回到家后,楚翘就开始忙活了,先包春卷,她包的都是咸馅,白菜芯,胡萝卜,木耳,分别切成丝,和肉丝炒熟,然后包进春卷皮里,下油锅炸成金灿灿的,既好看又好吃,是沪城人老少皆宜的一道小吃。
再给桂鱼开膛破肚,改成花刀,沥干水分后,下油锅炸熟,这个很考验火候,前世楚翘做了很多次才掌握了诀窍,她打算做松鼠桂鱼,这也是地道的沪城本帮菜,秘诀有俩,一是炸的火候,再就是酱汁了。
炸好桂鱼后,再炸里脊肉,她要做糖醋里脊,火候也非常重要,走廊上充斥着阵阵香味,大家已经习惯了,楚翘每天都做好吃的,哪天不做才不习惯呢。
糖醋里脊,松鼠桂鱼,红烧肉,白切鸡,扇贝粉丝,炸春卷,罗宋汤,油炸花生米,还有一大盘梭子蟹炒年糕,这道菜既可以当主食,又可以当菜,蟹的鲜味都在年糕里了,特别好吃。
还有油爆大虾,炒螺蛳,只放了一点点辣椒,下酒蛮好,再弄了两个素菜,一大桌菜热气腾腾的,香味特别勾人。
下班铃声响了,顾野带着厂长和书记回家吃饭了,下午在办公室他提了一嘴,但这两人没答应,实在是顾野提的要求太破天荒了,前面都没先例,他们没这个胆子松口