啤酒，没过鸭肉，大火烧开再中火炖，等汤汁快煮干时，再大火收汁即可。
鸭子很肥，一大锅，荤菜这一个就够了，再搞个汤，炒点蔬菜就行，走廊上有不少人在做菜，闻到啤酒鸭的异香，都围过来看。
“小楚，你怎么倒啤酒？”
几个家庭主妇觉得楚翘太败家了，一瓶啤酒就要五角钱，两瓶就是一块，能买一斤二两肉了，炖鸭子用水不一样能炖熟，水可不要钱。
“啤酒炖的香，肉嫩。”
楚翘掀开锅盖，鸭肉扑扑地滚着，香味更加浓郁，她关小了火，再盖上锅盖焖。
“闻着怪香的，下次我也试试。”宣红霞笑着说。
以前她也不太理解楚翘总是换着花样做菜，觉得浪费钱，也浪费时间，可她照着楚翘那样做菜后，家里男人和孩子明显胃口好多了，尤其是孩子，每餐都能多吃一碗饭，小儿子还长了不少个子呢。
而且宣红霞算了下帐，其实也没多花多少钱，就是多费些精力，但能让孩子吃饱吃好还有营养，她觉得很值，身体可是革命的本钱，挣再多钱，都比不上有个好身体。
楚翘笑了笑，“这个简单，还可以炖鱼，不要加水，直接倒啤酒炖，比水炖的香。”
其实她更想做可乐鸡翅，但现在可乐