原料理界是压根看不上米其林的评星，而且听说中原料理人喜欢看人做料理，有经验的大厨只看一眼客人，就能分析出客人的口味，然后制作符合客人口味的料理，而米其林餐厅评星很重要的一项标准就是在任何时候都吃到同样口味的料理，一天一个味的餐厅对他们来说就是不行，料理再好吃都不行！
所以中原这么多年也没哪家餐厅评上米其林餐厅，也使得很多迷信米其林评星的人总以为中原是美食荒漠，但是知道的人都知道，中原料理界的水，很深。
而且中原也真是很能留人，很多外国老饕来了中原之后，死活不回去，体重还以每年若干公斤的趋势增长，打死收不住，这不比什么米其林评星更能说明中原料理的魅力么？