”烹制的鲤鱼肉片，那刀工的功效尚不是太过明显，但若是放到这种以食材本身味道为主的刺身上，这就是不折不扣的神技！
薙切绘里奈心动了，这样的刀工，她也想学！
本来只是担心颜开授课时出包，她才特意来旁听的，现在居然能顺道学习这样的神奇刀工，薙切绘里奈也不禁兴奋起来。
这样的刀工，值得任何料理人为之疯狂。
见所有人都用如饥似渴的眼神看着自己，颜开也不卖关子，而是直接道出了他刀工中的奥秘：“世间万物皆有纹理脉络可寻，只要顺着那些纹理脉络施展刀工，自然可以在不破坏食材纤维结构的情况下将食材变成自己想要的形状。”
“那么，颜老师，请问怎么样才能找到您说的纹理脉络呢？”
薙切爱丽丝对颜开也是彻底服气了，全然不管自己昨天和前天晚上咒骂了颜开多少次，直接举手发问。
这样的刀工，总觉得可以与分子料理进行紧密结合，她有预感，若是她能学会这样的刀工，她起码可以再发表三篇以上关于分子料理的论文，而且全是干货，不是那种水出来的论文。
颜开嘴巴无意义地开合了几下，然后反问了一句道：“这个……你们感觉不到么？”
“哈？”薙切爱丽丝