减法”的原因么？
将两件事情联系在一起的薙切绘里奈心中喃喃道。
想到这里，薙切绘里奈开始重新准备食材。
如果颜开和田所惠说的都是对的，那像她这样的料理人，实际上并不能完美驾驭食材，食材在烹饪的过程中经历了远超想象的变化，这种变化，如果没有“超触觉”那样的能力，就只有在吃下去的后才会回馈于她，但这个时候就太迟了。
都说高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方法，就是将烹调时的变量压到极致——不要求增加多少食材的美味，起码不要破坏食材原有的味道，因为高端的食材其本身的味道就很出色了。
而法式料理和东瀛料理就是非常注重食材的料理体系，其中薙切绘里奈擅长的就是法式料理。
而田所惠现在擅长的是则是中原料理，中原料理博大精深，讲究食材么？讲究！但只讲究食材么？
开什么玩笑，中原料理讲究的是，不管你什么食材送上来，我都能给你玩出花来！
很多其他菜系弃之不用的食材，如动物内脏甚至是下水，在中原料理手上都可以变成人间美味。
这或许就是因为中原料理对于食材的处理有着独到的地方吧。