多人对川菜的固有印象，在川菜上追求着极致的麻与辣，但事实上，川菜的特色是“一菜一格，百菜百味”，以口味多变著称，一味追求“麻辣”，想要以“麻辣”的暴力征服食客，在川菜而言只能说是落了下乘。
要知道，在诸多川菜中，只有三分之一左右的菜品有麻辣味，剩下三分之二的菜品是不辣的，而川菜中最著名的两道名菜，开水白菜和豆花鸡，也都不以麻辣味为主。
这个久我照纪对于川菜的理解若真的只是停留在“麻辣”上，那在厨师中真的就只能算一个“二流”。
薙切仙左卫门不清楚颜开和刘伯在笑什么，但为了维持他“食之魔王”的风度，他也只能故作深沉，露出意味深长的笑容。
颜开和刘伯看着傻呵呵笑起来的薙切仙左卫门都有些费解，心想，你笑什么？明明是听丢脸的事情……
当然，这话他们是不会说出口的，不然就太破坏气氛了。
在和刘伯聊了一会后，颜开起身告辞，刘伯也不挽留，他本来就觉得，年轻人守着他这个老头没什么意思，多去和年轻人交流才好。
而在颜开离开之后，薙切仙左卫门也站了起来，向刘伯告辞。
“刘老先生，我也多有叨扰了，今天就先行告辞，不打扰您休息了。”