于投诉，要求院方拿出解释的怒气。
现在的潘靖看起来更像一个温婉甜美的小女人。
“啊，这个我可能稍稍了解一些，烘焙过的咖啡豆中有20%的物质是可溶于水的，但是只有18%左右的可溶物是好喝的萃取物。我们喝的咖啡其实都是用咖啡豆冲泡出来的，叫萃取，医生应该知道这个词吧。”
沐春慈眉善目道，“嗯，听上去好专业的名字啊。”
“如果萃取不及时停止，将最后2%萃取了出来咖啡就会又涩又苦，如果停止过早好喝的物质又不能被完全萃取出来，
口味就会显得非常寡淡。一杯咖啡好不好喝和机器设备、水温、水压甚至大气压力都有关系，很多人都很好理解水温、水压这两个因素，其实啊，磨豆机的工作才是从一开始就决定了一杯咖啡是不是好喝呢。
磨豆机做的就是增加咖啡和水接触的表面积从而加速这个萃取过程。理论上咖啡研磨越细萃取就会越快，而实际上如果太细的咖啡细粉混入水中后，咖啡中不可溶的物质就不容易过滤出来，喝到嘴里全是咖啡渣的感觉。”
“哇，听上去好专业啊，单单是这样听着就觉得香气扑鼻，忍不住想要买一款更好的磨豆机啊，简直觉得门诊室的咖啡根本没法喝嘛。”