第63节(7/7)

要按照一定的规格，就单单比例问题就花了不少时间。
    将牛肉配好比例之后便开始剁碎，剁的时候不能直接用绞肉机，因为绞得太烂了失去了牛肉的弹性，而是要一刀一刀小心翼翼的切成一小块一小块，切好了陷之后才开始炒陷。
    麻油要加适量，葱花要加适量，还要加一点点黄花菜和少许姜，炒了陷之后才是真正开始做。