干净，然后切成两段，又把每段切成两块，将弄好的肉糜放在两片之中在蛋清和的面糊里滚一下，然后下锅用油炸熟。
炸熟之后，便再重新起锅，将姜片蒜瓣葱丝儿炒香，将茄盒下锅，加点水加点盐和调味料一起，一小会儿的功夫，便可以开锅了。
肉沫茄盒吃的就是茄子的香气和肉沫的鲜味，不过吃多了会有点油腻，夏蝉又做了个凉拌小西红柿，拿了小萝卜切成块，做了个清清淡淡的萝卜蛋花汤，这边儿梅丫揉着面团出来，夏蝉便擀了面出来煮了。
等到面熟了，这才将面捞起来放在一旁早已准备好的凉开水里过一遍，让梅丫端了出去。
大夏天的，吃碗凉面才解暑呢。
凉面要配小酱，夏蝉取了些五香肉酱出来，盛在小碟子里，以防大家觉得菜淡了，可以添一些酱加加味儿。
夏天一到，这吃饭的地方便从家里的饭厅移到了厨房外的小亭子里，这小亭子里三面是竹林，风凉的很。
桌上摆着的菜都是色香味俱全的，夏妞儿深深的吸了一口香气。
“姐姐，好久没吃的姐姐做的饭了，好怀念啊。”
夏蝉笑笑。
“来来来，大家开动吧。”
面是凉的，揉面的时候加了鸡蛋，煮面的时候用了