之一了。
只不过，这东西炸起来费油，油少了卷起来容易有些地方炸不到, 非得热锅猛油大锅炸出来才好吃。除了过年，极少有人家平常炸这东西吃。
苏鲤前几天早上起来的时候看见沈寅初开油锅炸果篦儿，今天又看见，忍不住就把虾片翻出来了。
“放那吧，这两个果篦儿炸完我就把这一盒都炸了，”沈寅初又叮嘱了一句，“你留一包到时候叫小姨子给爸妈拿回去，吃个零嘴呗。”
透明坚硬的虾片一下到油锅里头，短短几秒钟就迅速地膨大卷曲，变成和之前完全不一样的另外一种东西。这时候就得迅速捞出来，稍微晚一点就会变黑变苦。
沈寅初用笊篱一次捞起一锅，震了两下沥掉上面的油，倒到一边苏鲤眼巴巴举着的盆里。
苏鲤捡起一片虾片，微微吹了吹，放进沈寅初嘴里。
刚炸出来的虾片，鲜美酥松，在嘴里头咀嚼的声音听着都那么诱人。沈寅初看着苏鲤小口小口咬着虾片一本满足的样子，忍不住凑过去在她脸上飞快香了一下。
“好吃？好吃过两天再炸点，这东西不能天天吃，天天吃上火。”
一小盒虾片炸出来足足有一盆，老四也睡眼惺忪地爬了起来，没刷牙没洗脸，看见