和评委做了简单的开场致词，比赛正式开始。
随着司仪的话语，各个格间的灯光骤然变亮，选手们的一举一动都清晰地暴露在众人视线之中。
周孚也算身经百战，参加过不少比赛，但这种阵仗还是头一次经历。不免像其他国家的选手一样开始拘束，拿刀具的手都在微微颤抖。
习惯了面对镜头的萧可依旧淡然。之前在武侠剧组拍打戏时为了效果，导演让他上过几次子弹时间。相比那时独自面对几十台摄像机的包围，现在的聚光灯微不足道。
见周孚一脸拘谨，注意力都放在了前面的观众身上，动作笨拙，萧可低声说道：“老周，别理他们，专心做菜，我们一定要好好表现。”
被他一提醒，周孚立即醒悟：现在不是走神紧张的时候，想要挽回劣势，用新菜获得评委的认可，必须全神贯注。哪怕最终结果不尽人意，也能问心无愧。
一念及此，周孚立即冷静下来，问道：“小萧，我现在该做什么？”
萧可将小盆里的还在游动的鲈鱼递给他，“你来剔刺取肉，打成鱼茸。我这边处理配料。”
“好。”周孚点了点头，开始动手。像其他队伍一样，两人分工合作。
观众们挨个把二十几支队伍看了一遍，暂时看不出门