糯米饭,馄饨,荣华等,还有从外邦商人那里买来的火鸡等特色的吃食,不过对于洛紫菀来说,还是饺子和馄饨比较熟悉。
主要的饺子分为两种,一种为盘龙饺,一种为戏凤饺,这两种饺子是大唐时最常吃的两种饺子,为了饺子的配方,洛紫菀还曾和顾砚白去找过做饺子最好的两个人,就是为了能够做出这两种饺子。
冬至不仅可以给自家门派的掌门送饺子,还可以给别的门派掌门送饺子,更别说还有很多不想做饺子的人经常买别人做的饺子送人的。
将揉好的面团静置在一边,洛紫菀就准备去调饺子的馅料,将肉馅调制好,洛紫菀就将面团揉成长条,然后揪成一个个剂子,揪好剂子后,在桌案上撒上一层薄薄的面粉,洛紫菀就用擀面杖将剂子擀成饺子皮。
这边洛紫菀将剂子擀成饺子皮,那边顾砚白就在包着饺子,将肉馅放在面皮上,两手一合,饺子就包好了,将包好的饺子放在撒了一层面粉的桌案上,不一会儿顾砚白就包出了一排摆放着整整齐齐的饺子,强迫症看了舒服极了。
两个人分工合作,没一会儿就将面团和肉馅都包完了,以前做过很多次,所以洛紫菀所计算的分量是刚刚好的可以包完的。
将桌案上的饺子分批放入煮沸