泡一夜, 你明天早上来见证吧。”
洛泱心心念念了一夜, 第二天早早赶过来。
吃过早饭, 莫小小把泡了一夜的糯米拿出来, 这时候手轻轻一搓,米就碎了。
泡米的水不要, 全部倒掉,然后把米晾一会儿, 一定要把里面的水都沥干净。
然后在糯米里加一些姜汁水、淀粉、糖和盐调味。
起锅烧油,等到油温到一百五六十度了, 就可以准备开始做了。
莫小小拿来一个勺子,放在油里热一下之后, 挖一勺糯米, 均匀的铺平,薄薄的一层。
然后放进油锅里,中火慢慢的炸。
炸到两面金黄就可以了。
一个个圆形的锅巴慢慢的出锅,等到凉了, 洛泱半信半疑的尝了一个,还真是和他之前看到的锅巴不一样, 一整个酥脆。
“这是锅巴?”是不是他对锅巴有什么误解啊?
他看向小橙子和小橘子,明明她们做的锅巴不是这样的。
小橘子和小橙子哪里管他,只顾着吃锅巴了。
“好吃,好酥...”小橘子边吃还便称赞。
这锅巴,既可以当做零食,还可以当做食材。
看来...灶王楼又