和柳含玉帮着扛到了秀华家里。
三个妇人将大米磨成米浆。
莫小小又让她们把米浆里的水用细麻布沥出。
为了尽可能的把水沥干净,还动用了石块。
吃过午饭,米浆已经成了干米浆,再把干米浆放到蒸笼上蒸熟。
趁着大家不注意,莫小小闪进空间,翻出了一个压制米粉的机器。
只要将熟了的米浆揉成面片,再卷起圆柱形,放到机器里,再用力的压下去...
米粉就从机器下面出来了。
因为下面的漏孔很细,所以压出来的米粉十分细。
一斤米可以做两斤半的粉,莫小小用了十斤米,做出来二十五斤。
这些都是湿米粉,不能久放,若是想要存放的时间久一点,还得烘干。
不过,莫小小暂时不需要烘干,铺子里要用的米粉,提前一天做好就行。
晚上,莫小小便做了炒米粉。
热锅冷油,打一个鸡蛋进去,到七成熟的时候,加入肉片,再翻炒一会,加入青菜翻炒,最后把米粉放进去,继续翻炒三五分钟后加入各种调料调味后,再翻炒一分钟就可以出锅了。
一碗热腾腾的炒米线放到桌子上。
秀华吞