些老了。
在冷水之中浸泡,可以让肉质紧实,嫩。
王凤珍开始熬料,这“红油兔丁”最关键的就在“红油”上。
油烧六分热,放入辣椒面炒香,加入剁碎的豆豉茸,晾冷之后加入盐,糖,花椒面,葱花,翻出了过年剩下的一些熟芝麻,搅拌,整个房间都彻底充斥着红油浓烈的香味。
哪怕是平日里没有怎么馋过的田燕两人都开始咽口水了。
然后扭头跟两个儿媳妇说,“喊他们回来吃吧。”
这兔子实在不小,处理出来净肉都是十多斤,一大家子倒是真的能敞开了肚子吃一顿。
按理说,有好东西也不应该一顿吃了,不过今儿的事儿转个背,怕是整个村的人都知道了,到时候人都上来,分还是不分?
不如在他们还没来的时候,吃完了也算是干脆。
不过,王凤珍倒是留了个小前腿,腌着,大儿媳妇下次回娘家可以带回去 。
葫葫眼巴巴的盯着她奶,鼻尖不住的吸着气,她怀里的兔子脑袋也不住的探过来,看起来也像是垂涎欲滴的样子。
王凤珍选了一块嫩肉的部分,塞进了葫葫嘴里。
兔子也急不可耐的在葫葫怀里蹭,三瓣嘴拌呀拌,一副等投喂