是百花牛肉。”
静理学姐得意道：“我如今还帮家里大老板管着一家餐厅呢，这百花牛肉是吃百花草长大的，肉的纹理状如雪花，是牛肉里的上品，一斤要数百金币，我怎么可能看不出来？”
刘海知道她口中的大老板是她母亲李慧琼，慧琼老板旗下生意不少，包括好几家高端餐饮旅店，当初买四合院这块地的时候刘海就知道。
刘海笑着道：“食材好是一方面，美食主要还得看厨师的手艺，好的厨师做菜如炼丹，今天让你尝尝真正的美食，就当酒钱了。”
做菜如炼丹？
静理学姐眼睛一亮，学弟这个境界真高，不愧是天才学者，对厨艺的理解都这么独特。
在学姐期待的注视下，刘海开始把初加工的食材进行深加工。
讲究的大厨做菜，对食材的加工有时候也会很复杂，但再复杂也比不上刘海，在刘海眼里，这些食材不仅仅是食材，也是药材。
就好像研制一种灵丹，首先要设定好这种灵丹的药性药效，他首先把自己要做的这道菜的色香味和食用功效都设定好，有了目标，才使用处理药材的方式处理食材。
红烧牛肉，色艳，味浓香带微辣，功效果腹、养生。
主材百花牛肉先