摘了一些黄瓜和豆角，就着溪水洗干净了，等下凉拌了吃，豆角就用水煮。
农村比城里好的就说各家各户都有一小片菜地，这小片菜地也是各家各户宅基地里面省出来的，这里面能折腾出来多少东西，都是归自家所有。
何家因为儿子多，分到的宅基地就比较大，大概有两百个平方左右，就在自家后面的院墙周围，这时节种满了黄瓜，番茄，豆角，辣椒，玉米，土豆，苦瓜，红薯等作物。
辣椒种的多，等到变红了，可以摘下来做剁辣椒。
到了冬天满地都是大白菜和白萝卜，白萝卜腌制成萝卜干，也能在没新鲜菜的季节能吃上好几个月了。
豆角一般可以晒成干豆角，用水把豆角煮上一煮，晒干了就成了干豆角，这些菜，要在地里没菜的时候拿来应急的，不过炖豆角费油，李桂花习惯把豆角腌在坛子里面做成酸豆角，但酸豆角没有干豆角耐放，所以一般都做成各自一半。
茄瓜种的少，炒茄瓜费油，像黄瓜什么的凉拌，李桂花也只舍得放盐和剁辣椒。
何大军半个月回来一次，每次回去，都会带上许多李桂花做的腌菜，城里面的菜没甚味道，拌点他娘做的咸菜才会有味道。
其实何小丽想说，腌菜吃多了不