”
“行，你把橱柜钥匙给我。”
叶婉清从早上饿到现在，也想做点好吃的饱饱肚子。
她打开橱柜，翻找一阵竟然发现了一只猪蹄，又拿出三颗土豆和一块白嫩的豆腐。
叶明珠两眼放光：“姐，你要做猪蹄啊？红烧了吧！”
“行！”
叶婉清熟练地生起煤火，先用火把猪蹄上的毛给烧干净了，又用刀砍成一块块在滚水中焯去血水，撇掉浮沫后洗净，控干水分放在一边。
接着她在炒锅里放油，下了冰糖炒出糖色来，再将猪蹄倒进锅中。
快速翻炒着，一阵“噼里啪啦”的声响中一块块猪蹄裹上蜜糖般的颜色，再下红辣子和姜丝爆香，又放了肉蔻、香叶、八角和花椒等香料一起炒，一股诱人的香味就腾了起来。
没有料酒，叶婉清倒了两勺叶向党的白酒从锅沿滑下去，又放了酱油炒了炒，将猪蹄转入高压锅中，加热水，加盐。
叶明珠站在厨房门口直吞口水：“什么时候好啊？”
“半小时后吃饭。”
光吃红烧猪蹄怕会腻，叶婉清趁着炖猪蹄的间隙炒了一盘醋溜土豆丝，又用猪蹄上切下来的几块瘦肉剁成肉泥，做了一盘红辣辣的麻婆豆腐。