冉地跟蓝眼睛小哥借用了厨房。小哥一口答应了下来,自己蹿岗满脸好奇地跟她进了厨房,十分想知道她要做什么。听说华夏美食博大精深,难道这个小姑娘也是一个隐藏的美食家?
阮青青手脚利落,将新鲜的大虾拨头去壳,虾头放在黄油中煎香,释放出鲜美的虾油,浓香四溢,每一滴都是精华。然后,又将虾壳和洋葱、甘蓝、番茄放在一口锅里,加水熬煮,将表面的浮沫一点一点撇去,数次煮沸之后,将虾壳和蔬菜过滤出去,一锅鲜甜的高汤就成了。
趁着熬汤的时间,她拿出买好的面米分,温水和面,稍加一点咸盐,增加劲道,然后十指飞快,不见一丝停顿,洁白的手指在面团里面揉搓按压,压成面片,层层叠起,刀切成条。面米分一撒,微微抖开,细长的面条就豁然出现在了众人眼前。
蓝眼睛小哥眼神一亮,顿时大呼“华夏功夫”!
阮青青不禁摇头失笑,这明明就是厨子的吃饭手艺,怎么算得上神奇的功夫。锅里的水烧开后,将面条散入锅中煮熟捞起,立刻过冰水,用手指快速清洗揉搓面条。经过急速的镇凉,面条爽滑筋道,韧性十足。
然后,剥出来的虾仁滚汤里汆上几秒,转白断生后就立即捞出,拾在了一个小碗里。
蓝眼睛小哥口